Historial

A ESTRELACOOP foi constituída em Abril de 1996, com sede em Celorico da Beira, tendo como área de actuação, toda a Área Geográfica de Produção do Queijo Serra da Estrela. Neste momento tem 86 cooperadores, sendo estes, produtores de leite de ovelhas das raças Bordaleira Serra da Estrela e/ou Churra Mondegueira, produtores de queijo de Ovelha Curado e/ou produtores de Queijo Serra da Estrela DOP, produções localizadas na Região Demarcada do Queijo Serra da Estrela. Esta cooperativa tem como objectivo principal a gestão da DOP nos produtos Serra da Estrela, efectivar as operações à natureza dos produtos provenientes das explorações  dos cooperadores e comercializar os produtos dos seus cooperadores. A ESTRELACOOP tem estado presente em feiras de produtos tradicionais e alimentares, com o objectivo principal de dar a conhecer os produtos dos seus cooperadores aos consumidores em particular. Denominação de Origem Protegida (DOP) dos seguintes produtos: Queijo Serra da Estrela, Queijo Serra da Estrela Velho, Borrego Serra da Estrelacoop e é detentora da Denominação de origem (DO) do Requeijão Serra da Estrela DOP.

Prestação de serviços/Apoio técnico

Implementação e auto controlo da produção dos cooperadores e comercialização da produção dos cooperadores.